Ayam Goreng Tepung Crispy
Ayam goreng tepung Crispy. Rasanya yang muantaff dan renyah sering dinikmati bersama nasi ataupun tanpa nasi tetap uenak tenan, agar ayam goreng tepung yang digoreng terasa renyah dan benar-benar crispy. Simak langkah-langkahnya dibawah ini.
Bahan dan Bumbu Ayam Goreng Crispy
- 1 ekor ayam, potong menjadi 8-10 bagian
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
- 1 sendok teh bawang putih bubuk
- ¼ sendok teh lada bubuk
- ½ sendok teh garam halus
- Bahan Pelapis Kering Untuk Ayam
- 400 gr tepung terigu
- 1 sendok teh bumbu kaldu rasa ayam
- 100 gr tepung maizeina
- ¼ garam halus
- ½ sendok teh baking soda
- 1 sendok teh bawang puting bubuk
- Bahan Pelapis Cair Untuk Ayam
- 300 mm air es
- 300 gr tepung terigu
- 1 butr telur, diambil kuningnya saja
- 40 gr tepung maizeina
- ½ sendok makan susu bubuk
- ½ sendok teh lada bubuk
- ½ sendok teh garam halus
Cara Membuat Ayam Goreng Tepung Crispy
- Buat terlebih dahulu adonan pelapis cair. Caranya, campurkan bahan-bahan pelapis cair seperti disebutkan diatas, kemudian aduk hingga merata dan terigu bersama dengan bahan komponen lainnya tercampur rata. Selanjutnya, masukan kuning telur bersama dengan air sedikit demi sedkit sambil diaduk hingga tercampur merata. Jika sudah selesai, sisihkan terlebih dahulu dan letakan dilemari es adonan ini.
- Langkah selanjutnya, campurkan kesemua bahan pelapis kering dan aduk hingga merata, kemudian sisihkan.
- Siapkan ayam dan bumbui dengan lada, garam dan bawang putih, kemudian aduk hingga merata.
- Jika bumbu sudah meresap pada ayam, gulingkan ayam pada bumbu kering hinga permukaan ayam tertutupi tepung keseluruhannya.
- Kemudian celupkan ayam pada bumbu pelapis cair, dan gulingkan kembali pada pelapis kering kemudian remas secara perlahan.
- Lakukan dua kali pencelupan agar ayam goreng yang dihasilkan lebih renyah dan kriuk.
- Selanjutnya, gorenga ayam dan pastikan permukaan ayam terendam minyak, goreng hingga kecoklatan dan kering. Kemudian sajikan.
Gimana...mudah bukan cara membuat Ayam Goreng Tepung Crispy
Resep masak lainnya dapat Anda coba berikut ini:
Ayam goreng bumbu kuning
Ayam goreng penyet
Ayam bakar kecap
Ayam goreng saus madu
