Cara membuat Wedang Ronde

cara buat wedang ronde
Wedang Ronde. Buat minuman hangat sendiri yuk! Pilihan yang tepat jika Anda memilih membuat wedang ronde ini. Minuman hangat yang sarat dengan isi sangat pas dinikmati saat musin penghujan.

Bahan membuat wedang ronde

Bahan Kulit:

  1. 200 gram tepung ketan 
  2. 20 gram tepung sagu 
  3. 1/2 sendok teh garam 
  4. 1 sendok teh air kapur sirih 
  5. 170 ml air hangat 
  6. 2 tetes pewarna merah muda 
  7. 2 tetes pewarna hijau tua 

Bahan Isi (aduk Rata):

  1. 50 gram kacang tanah kupas, sangrai, haluskan
  2. 1 sendok makan gula pasir 

Bahan Kuah:

  1. 1.500 ml air 
  2. 500 gram jahe, bakar, kupas, memarkan
  3. 3 batang serai, memarkan
  4. 150 gram gula merah, sisir halus
  5. 125 gram gula pasir 

Bahan Pelengkap: 

  1. 25 gram kacang tanah kupas, sangrai
  2. 100 gram kolang kaling hijau, potong-potong 

Cara membuat wedang ronde:

Kulit: aduk rata tepung ketan, tepung sagu, garam, dan air kapur sirih. Tuang air hangat sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis dan licin.
Bagi 3 bagian. Satu bagian tambahkan pewarna merah muda. Satu bagian tambahkan pewarna hijau tua dan sisanya biarkan putih.
Ambil sedikit adonan kulit. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat sebesar kelereng.
Rebus dalam air mendidih sampai mengapung. Angkat. Tiriskan.
Kuah, rebus air, jahe, dan serai. Masak dengan api kecil sampai beraroma.
Masukkan gula merah dan gula pasir. Aduk sampai larut. Saring.
Sajikan hangat ronde bersama kuah dan bahan pelengkapnya.

Untuk 7 porsi

Minuman hangat lainnya dapat Anda coba dari resep berikut ini:
Wedang rempah gula merah,
Wedang jahe susu,
Wedang jahe secang,
Wedang sekoteng.

Artikel by.sajiansedap.com

Dessert / Hidangan penutup

A. Pengertian Dessert

Dessert adalah sajian yang disajikan diakhir courses dalam suatu set menu yang gunanya untuk menghilangkan kesan rasa hidangan yang terdahulu dan menutup babak penyajian makanan. Sajian dessert sering dinamakan The final course atau The last course dan berasa manis atau disebut sweet Hidangan penutup (dessert) adalah hidangan yang disajikan setelah hidangan utama (main course) sebagai hidangan penutup atau biasa disebut dengan istilah pencuci mulut. Dessert biasanya mempunyai rasa manis dan menyegarkan, terkadang ada yang berasa asin atau kombinasinya. Fungsi dessert dalam giliran hidangan (courses) adalah sebagai hidangan yang menyegarkan setelah menyantap hidangan utama (main course) yang terkadang mempunyai aroma atau rasa yang amis serta menghilangkan rasa enak. Pada awalnya hidangan dessert yang disajikan berupa buah-buahan yang segar tanpa proses pengolahan.

    Seiring dengan perkembangan zaman, hidangan dessert mulai bervariasi dengan mengambil dasar (basic) dari beberapa hidangan seperti cake, pie, ice cream dan sebagainya yang dipadukan dengan sauce, buah, syrup, cream atau perpaduan antara bahan dasar, sehingga menciptakan hidangan dessert yang lezat dan menarik. Jenis hidangan yang digunakan sebagai dessert dapat dihidangkan secara tersendiri diluar dari susunan menu. Seperti untuk hidangan teman tea, sebagai snack, petit four, hantaran, dan lain sebagainya.

B. Bahan-Bahan Untuk Sajian Dessert


Bahan pokok Bahan pokok yang digunakan macamnya antara lain: tepung, beras, havermouth, cereals, agar-agar, gelatin, roti, biscuit, buah. Bahan tersebut berfungsi sebagai bahan pengental,
Bahan cair Cairan yang digunakan tidak hanya air tetapi dapat pula susu, youghurt, sari buah.
Bahan perasa Bahan perasa yang digunakan adalah gula, coklat, jam, caramel
Bahan pengisi Bahan isian dapat berupa bahan makanan segar yaitu buah segar, kenari atau bahan makanan yang sudah diawetkan seperti kismis, sukade, buah dalam sirup, jam, marmalade.
Bahan pengharum Bahan makanan yang dapat digunakan sebagai bahan pemberi aroma atau bahan pengharum yaitu vanili, kulit jeruk, rhum, brandy, essence.
Bahan perapuh Bahan ini digunakan sebagai perbaikan kualitas hasil akhir sajian, contoh putih telur sebgai bahan perapuh sajian fritter.
Bahan penghias Untuk menambah daya tarik diberi sentuhan akhir berupa garnish. Garnish pada sajian dessert dapat berupa whipped cream, cherry, gula halus.

C.  Jenis-Jenis Sajian Dessert

1. Buah (fruits) digolongkan menjadi 3 golongan

(a). Jenis buah yang mengandung air. Jenis buah ini mengandung 50% air, kaya vitamin C dan mineral, contoh: jeruk, pear, nanas, apel, peach, mangga dan stawberry .

(b). Buah yang mengandung gula Buah-buahan ini merupakan sumber tenaga yang baik, karena kalorinya mencapai 200-300 per 100 gram , misal kurma.

(c). Buah yang mengandung lemak Jenis buah ini mengandung lemak yang tinggi, banyak mengandung vitamin B dan Calsium, contoh: jenis kacang-kacangan, walnut, hazelnut, almond.

2. Jenis Buah-Buahan Sebagai Sajian Dessert 

Fresh Fruit (Plain Fruit)
Sajian buah segar yang dikonsumsi dalam bentuk utuh atau potongan. Fresh fruit dapat disajikan secara single/individu, buah utuh (bentuk utuh) warna, ukurannya cocok untuk porsi perorangan (apel, pear, pisang) Fresh fruit dapat disajikan secara pilihan/ assorted disajikan beberapa buah dalam bentuk potongan (buah tropis), kombinasi warna perlu diperhatikan.

Processed Fruit
Compote merupakan campuran berbagai macam buah dalam bentuk utuh atau potongan yang dimasak dalam sirup gula, dapat ditambah dengan rempah-rempah (cengkeh, kayu manis) sehingga menghasilkan sesuatu yang baru tetapi padu. Buah yang digunakan buah yang bertekstur lunak untuk mempersingkat waktu pemasakan. Buah mengandung pigmen, mengandung vitamin yang larut dalam air, waktu pemasakan dimulai dari buah yang warnanya muda/pemasakannya sendiri-sendiri agar warna buah tetap.
Punch adalah minuman yang dibuat dari campuran the, buah, gula, rempah-rempah dan rhum atau brandy atau campuran rhum dengan gula sirup yang diproses, disajikan dingin atau panas.
Sorbet merupakan sejenis minuman berbentuk es yang butirannya lebih lembut daripada ice cream, yang terbuat dari sari buah atau puree, buah yang digunakan bauah yang bertexture lunak (melon, manggis) anggur, spirit atau liquer, bentuk kekerasan butiran esnya seperti es puter.Sorbet dihidangkan dalam parvait glass atau sundae dingin atau goblet glass, kismis, dan kacang-kacangan dapat dicampurkan sebelum sorbet disajikan.

Artikel manis by Bogaria

resep bikin ice cream strawberry

Strawberry Ice Cream 


Bahan : Strawberry Ice Cream


  1. 210 gram gula pasir
  2. 4 butir kuning telur
  3. 300 gram susu segar
  4. 200 gram krim segar
  5. 200 gram strawberry segar
  6. 1/2 buah lemon segar, peras airnya
  7. 100 gram air
  8. 20 gram pasta es krim strawberry (ice paste strawberry)

Cara Membuat Strawberry Ice Cream 


  1. Kocok gula dan kuning telur dengan balloon wisk hingga mengental. Sisihkan.
  2. Panaskan susu segar dan krim segar di atas api hingga hampir mendidih (kurang lebih 80 derajat celcius). Angkat.
  3. Masukkan susu yang sudah dimasak ke dalam adonan telur sambil terus diaduk.
  4. Masak kembali adonan dengan cara ditim sambil terus diaduk dengan spatula kayu sampai mengental (menempel tipis di spatula kayu). Angkat, diamkan sampai dingin.
  5. Campurkan strawberry, air lemon, dan air. Blender hingga halus, lalu masukkan ke dalam adonan yang sudah dingin, aduk rata.
  6. Tambahkan pasta es krim strawberry ke dalam adonan, aduk rata.
  7. Masukkan adonan ke dalam kulkas selama minimun 4 jam atau sampai adonan cukup dingin.
  8. Keluarkan adonan dari kulkas, masukkan ke dalam mesin es krim. Proses hingga mengental dan putaran terlihat berat.
  9. Masukkan es krim ke dalam wadah, simpan dalam freezer agar menjadi lebih keras sampai siap dihidangkan.

Resep Fresh Fruit Cocktail

resep jus buah segar

Resep Cara Membuat Fresh Fruit Cocktail - Kalau kita mendengar kata minuman cocktail pasti yang terlintas dibenak Anda semuanya adalah minuman yang dingin dengan potongan kecil buah segar dan rasanya pun nikmat begitupun juga minuman cocktail yang akan kita bahas kali ini yaitu Fresh Fruit Cocktail. Namun, apakah Anda tahu kalau koktail versi sebuah majalah yang beredar pada 1806 di Amerika, adalah sejenis minuman keras yang terdiri dari air gula, es, sedikit rasa pahit yang dengan racikan yang barang tertentu dapat merangsang kerja jantung dan memabukkan, berbeda bukan dengan konsep yang selama ini kita ketahui apalagi dengan Fresh Fruit Cocktail. Apa pun pengertian koktail saat itu tentunya tidak mempengaruhi racikan minuman Fresh Fruit Cocktail yang ada sekarang.


Fresh Fruit Cocktail

resep jus buah segar
Cocktail yang berisi buah - buahan dewasa ini menjadi tren minuman yang menyehatkan karena isinya yang terdiri dari macam - macam buah dan tambahan lain, seperti sirup, susu kental, santan, mayonaise, dan krim. Bahkan, di beberapa toko swalayan yang besar kini sudah ada koktail kemasan kaleng yang bisa dengan cepat Anda nikmati. Namun, Anda harus bijaksana dalam memilih cocktail kalengan saat membelinya. Cocktail instan tentu saja diproduksi dan dikemas dalam kaleng. Sehingga, barang pasti didlalamnya terdapat bahan pengawet yang ditambahkan ke dalamnya. Bahan pengawet pasti akan juga kehabisan masa berlakunya. Perhatikan dengan baik tanggal kedaluwarsa yang tertera dalam kemasan. Jangan lupa untuk melihat tanggal pengemasan yang biasa tertera di penutupnya. Hal ini supaya Anda sekalian masih bisa mendapatkan cocktail yang masih fresh dan nikmat. Minuman cocktail masih aman dikonsumsi setidaknya dua bulan sebelum tanggal kedaluwarsa.

Kali ini Saya akan membagikan resep dan cara membuat cocktail yang super segar untuk Anda semua. Manis , segar dan menggiurkan merupakan definisi dari resep Fresh Fruit Cocktail ini. Selain itu bahan-bahan yang sangat mudah di dapat dan dicari di sekitar Anda dan dapat diatur sesuai selera Anda semua. Dan yang paling penting cara pembuatannya sangat mudah dan cepat. Cocok disajikan untuk acara-acara kantor, arisan, atau sekedar dinikmati saat santai bersama keluarga. Oke langsung saja simak resepnya dibawah ini.

Bahan - Bahan yang Dibutuhkan Sebagai Isian Fresh Fruit Cocktail :

  1. 200 gr nanas
  2. 200 gr melon hijau
  3. 200 gr strawberry
  4. 200 gr daging buah mangga
  5. 5 helai daun mint, cincang kasar
  6. Bahan kuah :
  7. 500 ml jus jeruk segar
  8. 3 sdm madu
  9. 250 ml soda manis
  10. Es batu

Langkah-langkah Pengolahan Fresh Fruit Cocktail :

  1. Siapkan buah dan potong buah kecil-kecil
  2. Masukkan dalam wadah dan taburi daun mint
  3. Siapkan dalam wadah terpisah, campurkan jus jeruk segar dengan madu dan aduk hingga rata
  4. Selanjutnya tuangkan kuah kedalam wadah berisi buah yang telah di potong-potong tadi, simpan dalam lemari es.
  5. Kemudian saat akan di sajikan, tambahkan es batu dan air soda manis secukupnya
  6. Dan yang terakhir Fresh Fruit Cocktail siap dinikmati


Demikian pembahasan tentang Resep Cara Membuat Fresh Fruit Cocktail khas Resep-saya. Untuk membuat Fresh Fruit Cocktail yang nikmat ternyata mudah bukan? semoga bisa berguna dan selamat untuk mencoba memulainnya. Semoga resep ini dapat menambah pengetahuan Anda semua dalam belajar masak-memasak yang mudah dan praktis. Jangan lewatkan pembahasan lain tentang artikel lain tentang Resep Cara Membuat Tequila Sunrise Cocktail