Ayam Goreng Tepung Crispy

Ayam goreng tepung Crispy. Rasanya yang muantaff dan renyah sering dinikmati bersama nasi ataupun tanpa nasi tetap uenak tenan, agar ayam goreng tepung yang digoreng terasa renyah dan benar-benar crispy. Simak langkah-langkahnya dibawah ini.
resep ayam goreng tepung crispy

Bahan dan Bumbu Ayam Goreng Crispy

  • 1 ekor ayam, potong menjadi 8-10 bagian
  • Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
  • 1 sendok teh bawang putih bubuk
  • ¼ sendok teh lada bubuk
  • ½ sendok teh garam halus
  • Bahan Pelapis Kering Untuk Ayam
  • 400 gr tepung terigu
  • 1 sendok teh bumbu kaldu rasa ayam
  • 100 gr tepung maizeina
  • ¼ garam halus
  • ½ sendok teh baking soda
  • 1 sendok teh bawang puting bubuk
  • Bahan Pelapis Cair Untuk Ayam
  • 300 mm air es
  • 300 gr tepung terigu
  • 1 butr telur, diambil kuningnya saja
  • 40 gr tepung maizeina
  • ½ sendok makan susu bubuk
  • ½ sendok teh lada bubuk
  • ½ sendok teh garam halus

Cara Membuat Ayam Goreng Tepung Crispy

  1. Buat terlebih dahulu adonan pelapis cair. Caranya, campurkan bahan-bahan pelapis cair seperti disebutkan diatas, kemudian aduk hingga merata dan terigu bersama dengan bahan komponen lainnya tercampur rata. Selanjutnya, masukan kuning telur bersama dengan air sedikit demi sedkit sambil diaduk hingga tercampur merata. Jika sudah selesai, sisihkan terlebih dahulu dan letakan dilemari es adonan ini. 
  2. Langkah selanjutnya, campurkan kesemua bahan pelapis kering dan aduk hingga merata, kemudian sisihkan.
  3. Siapkan ayam dan bumbui dengan lada, garam dan bawang putih, kemudian aduk hingga merata. 
  4. Jika bumbu sudah meresap pada ayam, gulingkan ayam pada bumbu kering hinga permukaan ayam tertutupi tepung keseluruhannya. 
  5. Kemudian celupkan ayam pada bumbu pelapis cair, dan gulingkan kembali pada pelapis kering kemudian remas secara perlahan. 
  6. Lakukan dua kali pencelupan agar ayam goreng yang dihasilkan lebih renyah dan kriuk. 
  7. Selanjutnya, gorenga ayam dan pastikan permukaan ayam terendam minyak, goreng hingga kecoklatan dan kering. Kemudian sajikan.
Gimana...mudah bukan cara membuat Ayam Goreng Tepung Crispy

Resep masak lainnya dapat Anda coba berikut ini:
Ayam goreng bumbu kuning
Ayam goreng penyet
Ayam bakar kecap
Ayam goreng saus madu




Ayam Goreng Penyet HENDRO

resep ayam penyet


Ayam penyet sangatlah lezat sekali, apalagi kalau makannya sambil di temenin sama sambal ayam penyet buh nyami banget deh pokoknya. Masakan ayam goreng penyet ini sudah cukup terkenal diseluruh Indonesia, masakan khas kota Surabaya ini memang benar-benar menggugah selera karena mempunyai rasa yang begitu nikmat, renyah, gurih serta memiliki ciri khas tersendiri.

Bagi Anda ingin mencoba membuat ayam goreng penyet, Ikuti petunjuk Resep rahasia ayam penyet yang super enak dan gurih itu, dilengkapi dengan panduan cara membuat ayam penyet beserta sambal yang nikmat.

Bahan yang dibutuhkan Ayam goreng penyet

  • 1Kg ayam yang segar dan bagus, potong menjadi 10 bagian
  • 2 cm jahe, kupas dan memarkan
  • 2 ruas lengkuas, dimemarkan
  • 1,5 liter air bersih
  • 2 buah serai, dimemarkan
  • 2 lembar daun salam
Bumbu Ayam goreng penyet
  • 10 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit segar,kupas
  • 8 butir kemiri, disangrai
  • 1 sendok makan garam

Cara membuat ayam penyet Goreng

  1. Pertama ayam dilumuri air jeruk lemon/nipis dan 1 sendok teh garam dan diamkan 15 menit. Cuci bersih kembali
  2. Rebuslah air dan masukkan bumbu yang dihaluskan, serai, jahe, daun salam, dan lengkuas.cicipi rasa bumbunya
  3. Kemudian masukkan potongan ayam ke dalamn air rebus itu dan masak dengan api sedang hingga ayam lunak.angkat dan tiriskan
  4. Terakhir Goreng ayam hingga matang.Kalau sudah matang, angkat lalu penyet / tekan ayam di campur dengan sambal terasi di atas cobek.

Sambal Ayam Penyet :

  • terasi 1/2 sdt, lalu dibakar
  • daun jeruk purut 2 lembar, kemudian dibuang bagian batang daunnya
  • cabe merah keriting 7 buah
  • cabe rawit merah 7 buah
  • Garam secukupnya
  • kemangi 2 tangkai kemudian ambil daunnya
  • tomat merah 1/2 buah
  • gula 1/2 sdt (kemudian iris gula merah tersebut)
Gimana mudah bukan/? Sajikan ayam goreng penyet dengan nasi hangat

Ayam Goreng Bumbu Kuning

Resep ayam goreng bumbu kuning


Bahan-bahan ayam goreng bumbu kuning


  1. Dada Ayam 250 gram
  2. Jeruk Nipis 1 buah
  3. Air 250 ml
  4. Minyak Goreng 200 ml
  5. Bumbu
  6. Bawang Putih 5 siung
  7. Kemiri 2 butir
  8. Kunyit 2 cm
  9. Jahe 1 cm
  10. Ketumbar 4 sendok teh
  11. Garam 3 sendok teh

Cara membuat ayam goreng bumbu kuning


  1. Potong Dada Ayam menjadi 4-6 bagian, cuci bersih kemudian siram dengan perasan air jeruk nipis. Biarkan 10-15menit. Cuci berish kembali
  2. Haluskan semua bumbu. Balurkan pada ayam. Diamkan 10menit. Sisa bumbu dapat disimpan untuk stok. * Biasanya saya membuat bumbu kuning 3x resep untuk beberapa kali memasak olahan ayam/ayam :)
  3. Masukkan Ayam yang sudah dibalur denganbumbu ke dalam panci, nyalakan api,biarkan ayam berubah warna, Tambahkan air, biarkan hingga bumbu meresap dan air habis
  4. Goreng ayam hingga kuning kecoklatan atau sesuai selera :)


Ayam Bakar Kecap


Bahan-bahan ayam bakar kecap

  • 1 ekor ayam, potong-potong
  • Merica bubuk. 1/2 sendok teh
  • Air jeruk lemon. 1 sendok makan
  • Garam. 1.1/2 sendok teh
  • Minyak goreng untuk menggoreng

Bumbu Saus ayam bakar kecap

  1. Margarin untuk menumis, 100 gram
  2. Gula pasir, 1.1/2 sendok makan
  3. Bawang bombay, potong panjang, 1 buah
  4. Bawang putih, memarkan dan cincang kasar, 3 siung
  5. pekak, 1 buah
  6. Garam, 1/2 sendok teh teh
  7. Kecap manis, 4 sendok makan
  8. Air 200 ml
  9. Air jeruk lemon, 1 sendok teh
  10. Daun bawang, iris miring. 1 batang
Bahan Pelengkap:: Jeruk limau. 1 buah

Cara Membuat Ayam Goreng Kecap :

  1. Daging ayam di lumuri air jeruk lemon, garam dan merica, dan diamkan kurang lebih 30 menit.
  2. Goreng ayam menggunakan minyak panas di atas api sedang sampai matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
  3. Panaskan margarin hingga meleleh, kemudian masukkan gula pasir, biarkan sampai larut dan kecoklatan.
  4. Tumis bawang bombay, bawang putih dan pekak sampai beraroma harum.
  5. Tambahkan kecap manis dan garam, aduk sampai rata. Masukkan air beserta air jeruk lemon, masak hingga kental dan bumbu meresap.
  6. Masukkan ayam, aduk rata hingga ayam terbalut bumbu. Tambahkan daun bawang sebelum diangkat kemudian aduk rata.
  7. Sajikan dengan nasi hangat dan jeruk limau.



Ayam goreng saus Madu super

Ayam Goreng Saus Special

Ayam menjadi salah satu makanan yang paling banyak disajikan, berbagai olahan bisa di hidangkan dengan bahan ini. Ayam goreng merupakan menu olahan lauk yang paling banyak disajikan, selain mudah dalam pembuatanya ayam goreng juga memiliki protein dan gizi yang cukup lumayan. 

Nah, jika Anda menginginkan kreasi masakan Ayam goreng, berikut kami sajikan Resep Ayam Goreng Spesial untuk Anda, yaitu Resep Dan Cara Membuat Ayam Goreng Saus Madu Jahe Super Lezat. 

Download Resep Ayam Goreng Bumbu madu Pict

Resep Bahan Dan Bumbu Masakan Ayam Goreng Saus Madu Jahe Spesial


Bahan dan Bumbu Ayam Goreng Saus Madu jahe

- 3 buah paha ayam, potong-potong
1 sendok makan maizena
1 sendok makan light soy sauce
3 cm jahe, iris-iris
Bumbu ayam goreng Secukupnya

Bahan Marinade:

- 2 sendok makan gula pasir
1/2 sendok teh garam
4 sendok makan cuka beras

Bahan Saus:

- 1 sendok makan light soy sauce
3 sendok makan madu
1/2 sendok teh garam

Cara Memasak  

  1. Beri bumbu marinade. Diamkan selama 30 menit. Campur ayam dengan light soy sauce, tepung maizena. Goreng dengan minyak panas sampai matang dan kuning kecoklatan, angkat, tiriskan
  2. Tuangkan saus kedalam wajan, tambahkan jahe. Masak ayam goreng dengan api kecil hingga bumbu masakan meresapangkat
  3. Sajikan Resep Masakan ayam goreng Bumbu Saus Madu jahe selagi hangat hangat 

Tips Memulai Bisnis Kuliner


http://bisniskulineranda.blogspot.com


Bisnis Kuliner, salah satu alternatif untuk Anda yang sedang mencari ide bisnis. Bila Anda ingin terjun ke bisnis kuliner entah itu restoran, katering atau kafe, salah satu hal yang sangat penting untuk Anda lakukan adalah merencanakan menu secara matang. Untuk sebuah bisnis yang baru berdiri, kemampaun dalam memilih menu akan sangat menentukan apakah bisnis kuliner tersebut akan berkembang dengan lancar atau tidak.

Dengan memilih menu yang tepat, sebuah bisnis kuliner akan mudah mengorganisir waktu memasak, suplai makanan, proses belanja atau pemesanan bahan makanan dan tentu saja anggaran.

Tips untuk Anda yang ingin membuka usaha kuliner

1.    Memilih Jenis Makanan
Pilihlah makanan yang diketahui & dikuasai resepnya beserta dengan cara pembuatannya. Mulai dari yang biasa sampai yang luar biasa susahnya.

2.    Riset pasar
Melakukan riset pasar merupakan hal penting sebelum memulai usaha kuliner, usahakan riset mengenai makanan apa yang belum terjual di sekitar tempat anda akan membuka usaha,dan usahakan di tempat tersebut anda tidak memiliki saingan

3.    Menu beda dari yang lain
Jika anda membuka restoran atau usaha kuliner dan memiliki banyak pesaing di daerah tersebut usahakan anda menciptakan beberapa inovasi dari menu restorant anda misalanya ,jika pesaing anda menjual Ayam Goreng,usahakan anda membuat menu yang beda,atau jika memang menu yang sama usahakan membuat nama yang berbeda ,misalanya Ayam Goreng Ketawa,yang merupakan hal unik yang membuat orang penasaran untuk mencobanya.

4.    Harga jual
Pada saat memulai bisnis kuliner usahakan mulai dengan harga lebih murah tapi tidak rugi untuk menarik pelanggan dan berikan kualitas yang baik.

5.    Ramah kepada pelanggan
Bersikap ramah kepada pelanggan merupakan hal wajib,yang membuat orang merasa betah dan ingin kembali ke restoran anda,dan jika anda memiliki karyawan,usahakan karyawan tersebut bisa bersikap ramah kapada semua pelanggan.

6.    Perhatikan permintaan pelanggan
Perhatikan pesanan dari pelanggan pada saat mereka memesan menu,karena setiap pelanggan memiliki selera yang berbeda,

7.    Jaga kebersihan tempat usaha
Kebersihan merupakan daya tarik lain untuk pelanggan,karena pelanggan akan merasa nyaman pada saat makan ketika tempat usaha Anda bersih dan jauh dari hal hal yang kotor,seperti sampah lalat dan sebagainya.

8.    Lakukan peningkatan
Jika pelanggan semakin banyak atau bahkan kita sudah memiliki pelanggan tetap usahakan,untuk merekrut tambahan pegawai dan lakukan perluasan pada tempat usaha untuk meningkatkan mutu dan pelayanan usaha Anda.

9.   Jam operasional
Buat Jam Operasional tetap untuk mempermudah pelanggan dan menambah jumlah pelanggan tetap dengan cara mempatenkan jam buka dan jam tutup dari usaha Anda.agar tidak membingungkan pelanggan.

10.  Lakukan Promosi
Promosi merupakan hal penting dalam usaha,meskipun mutu pelayanan Anda tinggi namum tidak ada orang yang tahu, usaha anda tidak akan cepat berkembang maka dari itu kekuatan promosi sangatlah penting, Teknologi sekarang mempermudah Anda untuk melakukan promosi seperti di facebook, bc pada blackberry dan melalui website /blog.


Pilih Menu yang Merupakan Kekuatan Anda Saat memulai usaha kuliner dimana anda merupakan juru masaknya, pilihlah menu dimana sebagian besarnya merupakan kekuatan anda. Jika anda pandai membuat makanan yang serba digoreng, fokuslah pada menu-menu tersebut dengan lebih sedikit variasi makanan lain. Anda juga bisa mempekerjakan orang lain untuk mengerjakan menu-menu yang bukan keahlian anda, misalnya racikan minuman tertentu atau makanan berkuah. Seiring waktu, anda bisa belajar menangani masakan yang lain atau mempekerjakan lebih banyak orang saat menu semakin bervariasi.